Nutriendo Almas: una propuesta que humaniza la nutrición y transforma la relación con la comida

Desde una mirada consciente, científica y profundamente humana, nace Nutriendo Almas, una iniciativa creada por María José Duque Sierra, estudiante de Nutrición y Dietética de la Universidad CES, próxima a cursar séptimo semestre, que busca resignificar la forma en que las personas entienden y viven la nutrición.

A partir de su proceso académico y personal, María Jose ha identificado una realidad persistente: la nutrición sigue siendo percibida, en muchos casos, como una lista de restricciones, culpas y exigencias, dejando de lado el contexto emocional, social y cultural que rodea la alimentación. Frente a este panorama, Nutriendo Almas surge como un espacio educativo y empático, orientado a brindar información clara, responsable y basada en evidencia científica, sin perder el componente humano.

“El objetivo no es solo hablar de alimentos o calorías, sino de personas, historias y realidades. La nutrición debe ser una herramienta de cuidado y bienestar, no un castigo”, explica la creadora del proyecto.

El nombre Nutriendo Almas responde a una convicción profunda: la alimentación es integral. Comer no solo implica cubrir requerimientos nutricionales, sino también reconocer las emociones, tradiciones y experiencias que influyen en la forma en que las personas se relacionan con la comida y con su propio cuerpo.

Desde esta perspectiva, el proyecto promueve una relación sana con la alimentación, basada en el respeto por las señales de hambre y saciedad, la eliminación de la culpa asociada a ciertos alimentos y la comprensión de que todos los alimentos pueden tener un lugar dentro de una alimentación equilibrada y consciente.

Nutriendo Almas se proyecta como un espacio seguro, educativo y accesible, donde se abordan temas de nutrición desde una visión crítica y actualizada, acompañando a las personas en la construcción de hábitos saludables, sostenibles y adaptados a su contexto individual.

Como futura nutricionista, María José Duque Sierra reafirma su compromiso de ejercer desde la ética, el respeto y la actualización constante, entendiendo que cada persona es única y que la nutrición debe adaptarse a la realidad de cada individuo. Nutriendo Almas representa no solo un proyecto académico, sino una filosofía de vida que busca nutrir el cuerpo, la mente y la relación con la comida.