¡Alistá la taza! Sabaneta Coffee 2026 arranca con 10 días de puro sabor, maridajes y talento barista
Si sos de los que no empieza el día sin un buen tinto o de los que disfruta descubrir notas frutales en un método filtrado, tenés una cita imperdible al sur del Valle de Aburrá. Desde este viernes 13 y hasta el próximo 22 de noviembre, el municipio más pequeño de Colombia se viste de gala con la cuarta edición de Sabaneta Coffee 2026.
Más que un festival, esta plataforma de dinamización económica, turística y comercial busca contar la historia del municipio sorbo a sorbo, conectando a los emprendedores locales con amantes del buen café y aliados estratégicos.
Dos combos para enamorar el paladar (y cuidar el bolsillo)
Durante estos diez días, las tiendas participantes de Sabaneta abrirán sus puertas con dos propuestas de maridaje diseñadas para resaltar lo mejor de nuestra cultura cafetera:
- Experiencia Vallecito ($18.000): Ideal para una pausa deliciosa en la tarde, combinando una excelente taza de café con un acompañante seleccionado.
- Experiencia Origen ($29.000): Una apuesta más robusta y sofisticada para los paladares exigentes que buscan explorar perfiles de sabor únicos.
¿Cómo encontrarlos? Muy fácil. El municipio contará con un mapa oficial de tiendas de café al que podrás acceder mediante un código QR disponible en los locales, el cual además servirá para calificar tu experiencia y guiar tu ruta cafetera.
Conocimiento, fermentación y networking en Mayorca
El café no solo se toma, también se estudia y hace negocios. El miércoles 18 de noviembre, el auditorio del Centro Comercial Mayorca (Piso 7, Etapa 1) será el punto de encuentro para una jornada académica y de relacionamiento pensada para fortalecer el sector y sus negocios conexos.
Con un aforo exclusivo para 40 personas, la agenda incluirá dos conferencias de alto valor —destacando una fascinante experiencia de cafés fermentados con degustación comparativa y análisis sensorial guiado— cerrando con un espacio de networking amenizado con buena música.
Gran clausura: muestra comercial y duelo a ciegas en Chemex
El broche de oro será el domingo 22 de noviembre nuevamente en Mayorca. Allí los visitantes podrán recorrer una muestra comercial con 10 marcas de café (3 locales de Sabaneta y 7 invitados de todo Antioquia), disfrutar de un show de maridaje en vivo y vibrar con el cierre musical.
El plato fuerte de la jornada será la competencia de filtrado en Chemex, donde 18 baristas medirán su pulso y precisión en 6 rondas eliminatorias de 3 competidores, pasando por semifinal y gran final. Para garantizar total transparencia y emoción, tres jueces evaluarán las tazas de manera simultánea y a ciegas hasta coronar al mejor preparado del certamen.
Una alianza que impulsa el emprendimiento regional
Detrás de esta fiesta cafetera está el trabajo articulado de la Alcaldía de Sabaneta (a través de su Secretaría de Desarrollo Económico), el apoyo del Centro Comercial Mayorca y el respaldo de Comfenalco Antioquia como organizador aliado.
“Sabaneta Coffee es una manera de contar a Sabaneta a través de su café. En cada taza hay un negocio local, una historia y una oportunidad de conectar con nuevos aliados y clientes. Por eso, desde Comfenalco Antioquia, que ha participado en tres de las cuatro ediciones, seguimos acompañando esta plataforma para impulsar a los emprendedores y a las MiPymes”, destacó Juan Manuel Sánchez Díaz, analista de Emprendimiento y Fomento Empresarial de la Caja.
La mesa está servida y las grecas ya están calientes. Armá parche, escaneá el mapa y salí a recorrer las calles de Sabaneta para apoyar el talento local en una edición que reúne lo mejor del sabor, el conocimiento y los buenos negocios.
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