Diciembre en Medellín: Un Festín de Sabores que Huele a Tradición

Por: Melisa Estrada @meli.tastes

En Medellín, diciembre es comida que abraza el alma, la ciudad se viste de tradición donde las mesas están repletas de platos que saben a celebración.

Sin duda alguna el protagonista de la temporada es la natilla con buñuelos. Suaves, cremosos y con ese toque de canela que invade las casas, la natilla se sirve junto a buñuelos doraditos que explotan de queso en cada mordisco. Es la pareja perfecta y la más esperada en las novenas.

Pero en diciembre Medellín también sabe a hojuelas y empanadas crujientes. Las primeras, bañadas en azúcar, son el snack dulce; las segundas, rellenas de carne o pollo, son la excusa perfecta para picar mientras suenan villancicos.

Y claro, la mesa navideña paisa no está completa sin la clásica lechona, que suelen ocupar el centro de la cena del 24. En muchos hogares, además, aparece la pierna de cerdo al horno, acompañada de arroz con pasas, ensalada rusa y un buen vino para brindar.

Para los más dulceros, Medellín ofrece postres como el manjar blanco y la breva con arequipe, delicias que parecen creadas para cerrar el año con el corazón contento.

Lo más bonito de estas comidas es que reúnen a la familia donde compartimos, cantamos, reímos y dejamos que cada plato cuente una historia.

Así que si es tu primera navidad en Medellín, prepárate porque vivirás un viaje sensorial donde la navidad se celebra con música… y mucho más con comida.