Repostería Astor: 92 años de dulces momentos.


“Nuestro secreto: manos artesanas que con amor elaboran uno a uno nuestros productos cuidando cada detalle”.

La icónica Repostería Astor es la creación de Enrique Baer, un pastelero suizo que llegó a la ciudad de Medellín a trabajar en una fábrica de chocolates como técnico pastelero y terminó abriendo junto a su esposa, Anny Gippert, un taller de té; lo que ellos no se imaginaron es que este negocio de repostería se convertiría en el más famoso de la ciudad por su tradición y ubicación en la zona céntrica y comercial de Medellín, que al día de hoy se mantiene dicha tradición gracias a la Familia Suwald. Con cinco mesas, diez empleados y un modesto y rudimentario equipo fue que comenzaron este gran sueño llamado Repostería Astor.

Desde 1930, la Repostería Astor ha sido una parada obligatoria en la Calle Junín. En ese entonces, su clientela estaba compuesta principalmente por los residentes europeos de Medellín, fieles desde un comienzo, y los miembros más aristocráticos de la sociedad, quienes después de pasear por las calles empedradas de la carrera Junín o de visitar sus elegantes almacenes, entraban a darse gusto con las exquisiteces de El Astor; es por eso que hoy, esta icónica repostería es distinguida como una de las mejores del país, debido a que ha mantenido por más de 92 años su elegancia y buen gusto en sus exquisitos productos. entraban a darse gusto con las exquisiteces de El Astor.

Repostería Astor, ejemplo empresarial en equidad de género

La Repostería Astor ha recibido distintos reconocimientos por parte de la Alcaldía de Medellín y la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia como una empresa que da ejemplo en equidad de género. Actualmente, cuentan con aproximadamente 165 empleados, de los cuales el 80% son mujeres cabeza de familia, lo cual ha sido siempre una política base de la compañía, sin dejar atrás la contratación de hombres que también son cabeza de familia.

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Relación entre el turismo y Repostería Astor

La Repostería Astor se ha convertido en una parada obligatoria en la Calle Junín, tanto para turistas como para los mismos residentes. Los tradicionales “sapitos” han hecho de esta repostería un lugar que ninguno puede dejar de visitar, sea para compartir de dulces momentos en los distintos puntos de venta o para llevar un detalle especial a ese ser querido. 

“Nosotros somos la repostería más antigua de la ciudad, crecimos con Medellín en ese auge de la ciudad industrial, y hoy ya es la ciudad más innovadora. Somos un referente, Junín es nuestra bandera en el sentido que hace parte del centro de la ciudad y ha crecido con todo este auge turístico de Medellín, por eso, durante los últimos años hemos hecho presencia incondicional en los eventos de turismo de la ciudad. La meta nuestra es que las personas que vengan a Medellín como turistas, entren al Astor y que sea una visita obligada en nuestros puntos de venta. En estos momentos, por medio de la figura de distribución, hacemos presencia de marca en el Aeropuerto Olaya Herrera de Medellín y en el Aeropuerto José María Córdova de Rionegro, ya que son dos puntos fuertes de salida de turistas, y lo que queremos es que ellos tengan esa idea de ir a la repostería más tradicional, con más tiempo en el mercado y la más querida por los paisas”, expresó Carlos Silva, Gerente de Repostería Astor.

Cifras destacadas

  • Hoy en día, la repostería cuenta con más de 80 productos esenciales entre chocolatería, confitería, galletería, bebidas, entre otros.
  • Por el Astor han pasado más de 400 empleados que se han jubilado en la compañía, lo que demuestra la estabilidad laboral en la repostería.
  • En cuanto a la generación de empleo, son alrededor de 165 empleados directos y aproximadamente más de 50 personas de trabajo indirecto.

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